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麦田这种杂草浑身是宝,城里人买都买不到,赶紧转发农

发布日期:2020-06-02 00:45   来源:未知   阅读:

【阅读推荐】今年春天气温低,又偏干旱。老农家的麦子没长好,麦地里却长了一地杂草。但是老农把杂草变成了宝,麦田杂草究竟哪里是宝?价值在哪里?

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这种让很多农村人厌恶,却被老田变成宝的杂草就是麦蒿。之所以叫麦蒿,是因为它和麦子生长期差不多,一起成熟。这种麦蒿不管是在房前屋后,还是山坡都经常能见到。麦蒿的生长速度很快,对于环境的适应能力也特别强,所以如果它长在田间,会大量抢夺农作物的养分,阻碍农作物生长。

麦蒿的学名是播娘蒿,属十字花科植物,一年生草本。茎直立,多分枝,花淡黄色,种子卵形褐色,有细网纹。中国华北、西北、华东、四川的农村都有分布。种子含油达40%,可食用,亦作药用,为葶苈子的一种。

麦蒿的营养价值很高。麦蒿嫩的时候不但可以吃,而且还很好吃。更重要的是它对人体还有一定的祛痰定喘、强心利尿、通肠润便等功效,具有非常高的药用价值。老一点的麦蒿结出来的种子含有硫甙、脂肪油,对慢性支气管有一定的治疗功效。麦蒿特有的辛辣味可以刺激身体的代谢机能,它还含有大量的粗纤维,通便效果非常明显。春季里可以大量采摘,用开水烫洗后加适量清水放入冰柜冷冻起来,待没有的季节随时取用。麦蒿味辛、苦,性大寒,因此,体寒、湿气重的人不宜多吃。

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麦蒿主治:治痰饮喘咳,面目浮肿,胸腹积水,水肿,小便不利,肺原性心脏病。麦蒿茎叶营养丰富,而且可入药主治食积停滞、发热等。它对人体还有一定的祛痰定喘、强心利尿、通肠润便等功效的药用价值。麦蒿的种子是葶苈子的一种,它的药用价值更高。

麦蒿虽然辛、苦,但没有任何毒性,不管是新鲜的还是晒干的麦蒿,都是可以作为药材或者凉茶使用的,新鲜的麦蒿连根一起挖回家,然后洗净放在太阳下暴晒,平时可以用来煮水泡茶,或者炖汤的时候放一点,可以去腥去油腻,激发食材的营养,帮助我们更好的吸收营养。

麦蒿的食用方法很多,凉拌、热炒、做汤、做馅等很有特色,也可做麦蒿鸡蛋汤,也可做饺子馅。此外还可以凉拌、炒鸡蛋等等。需要注意的是有部分人可能有过敏反应,做着吃时用动物油好吃些,一定要烫洗一下除去涩味,第一次食用少量试验。

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